Ayam goreng berempah

1 ekor ayam sederhana besar

10 ulas bawang putih

1 inchi halia

sebatang serai

1 sudu cili giling (jika suka pedas 2 atau 3 sudu)

tepung beras/tepung goreng serbaguna(kentucky)

gula dan garam (ikut rasa)

Cara-cara

Ayam dipotong mengikut saiz yg di gemari. Bawang putih, halia dan serai ditumbuk atau dikisar. Bahan yang telah dikisar dicampur bersama cili giling, gula dan garam kemudian digaul bersama ayam dan diperap selama 1 atau 2 jam. Setelah di perap masukkan tepung kentucky / tepung beras dan boleh la di goreng dan dihidang panas.