Ayam masak merah

Hidangan untuk 2-3orang

Bahan A

Bawang merah
Bawang putih
Serai
Halia

Bahan B

Bunga Lawang
Kayu Manis
Biji pelaga


Bahan C

Ayam 600g
Ketang (potong "wedges" dan goreng)
Asam jawa


Tumiskan Bahan A yang telah dikisar dan juga bahan B sehingga garing. Masukkan Air secawan tunggu sehingga mendidih. Setelah mendidih masukkan garam dan gula secukup rasa serta asam jawa yang telah digaul bersama sedikit air. Kemudian masukkan ayam sehingga empok setelah empok dan kuahnya sedikit kering masukkan kentang dan sedia dihidangkan.